Dans le cadre du renforcement de son équipe restauration, Novotel Adagio Abidjan Marcory, établissement membre du prestigieux groupe Accor, recrute un Maître d’Hôtel (F/H) en CDI – Temps plein à Abidjan, en Côte d’Ivoire.
Ce poste stratégique s’adresse à un professionnel passionné par l’hospitalité, le management d’équipe et l’excellence du service, désireux d’évoluer dans un environnement structuré, multiculturel et orienté vers l’expérience client.
Présentation de l’Entreprise
Rejoindre un hôtel du réseau Accor, c’est intégrer un groupe international réunissant plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle à travers le monde. Accor place l’humain, la responsabilité sociale et environnementale ainsi que le développement des talents au cœur de sa vision.
En devenant Heartist, chaque collaborateur contribue à créer des expériences mémorables pour les clients, les équipes et la communauté locale, dans le respect des valeurs de l’hospitalité responsable.
En tant que Maître d’Hôtel, vous êtes le véritable chef d’orchestre de la salle de restauration. Vous incarnez l’image de l’établissement et veillez à offrir une expérience culinaire fluide, élégante et chaleureuse à chaque client.
Vos principales missions
- Superviser et coordonner l’ensemble des opérations en salle
- Accueillir, installer et accompagner les clients dans une atmosphère conviviale et professionnelle
- Gérer les réservations, les demandes spécifiques et l’accueil des clients VIP
- Encadrer, former et motiver les équipes de service pour garantir un haut niveau de qualité
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer un service harmonieux
- Gérer les réclamations clients avec diplomatie et efficacité
- Conseiller les clients sur les vins et boissons, assurer le service œnologique
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et des standards Accor
- Contrôler les stocks, les fournitures et les besoins opérationnels
- Participer à la conception des menus et à l’amélioration des procédures de service
- Organiser des réunions d’équipe et conduire les évaluations de performance
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Profil Recherché
Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel ou poste équivalent en restauration haut de gamme
- Excellentes compétences en management et leadership
- Sens aigu du service client et attention au détail
- Maîtrise du français ; anglais fortement apprécié
- Solides connaissances en accords mets-vins (certification sommelier appréciée)
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Très bonnes compétences relationnelles et communicationnelles
- Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et des systèmes de caisse
- Diplôme en gestion hôtelière ou restauration souhaité
- Connaissance des normes de l’hôtellerie de luxe et de l’étiquette professionnelle
- Intérêt pour la culture et la gastronomie ivoiriennes
- Disponibilité pour travailler le soir, les week-ends et jours fériés
Environnement de Travail
Vous intégrerez une équipe restauration multiculturelle et engagée, composée de serveurs, chefs de rang, hôtes(ses) et équipes cuisine, animée par une ambition commune : offrir une expérience client exceptionnelle, fidèle à l’authenticité de l’accueil africain.
Le poste de Maître d’Hôtel occupe une place centrale dans l’organisation, favorisant la responsabilisation, la transmission des savoir-faire et l’exemplarité managériale.
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Conformité Réglementaire
Conformément à la législation en vigueur en Côte d’Ivoire, le candidat doit être en situation administrative régulière et disposer, le cas échéant, d’un permis de travail valide.
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FAQ – Recrutement Maître d’Hôtel à Abidjan
Quel est le type de contrat proposé ?
Il s’agit d’un CDI à temps plein basé à Abidjan.
Ce poste est-il ouvert aux candidats internationaux ?
Oui, sous réserve de disposer d’un permis de travail valide en Côte d’Ivoire.
L’anglais est-il obligatoire ?
La maîtrise du français est indispensable. L’anglais est fortement souhaité et constitue un atout majeur.
Une expérience en hôtellerie de luxe est-elle requise ?
Oui, une expérience significative dans des établissements gastronomiques ou haut de gamme est fortement recommandée.
Le poste offre-t-il des perspectives d’évolution ?
Oui, le groupe Accor offre de nombreuses opportunités de formation et d’évolution de carrière, en Côte d’Ivoire comme à l’international.
